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“云南味道”咖啡拉花艺术大赛亮相中国国际食品博览会

时间: 2017-6-7 14:06:12 | 作者:admin | 类别:捕鱼达人

10月27日,一场别开生面的“云南味道”咖啡拉花艺术大赛将在中国国际食品博览会现场(上海展览中心)拉开序幕。此次大赛是在这座经历了61年风雨历史的老建筑中举办的第一场关于咖啡的比赛,也是食博会对咖啡赛事和咖啡文化展示的第一次尝试,让我们来一起看看,这场活动有哪些看点。

◆ 国产咖啡亮相展会

国产咖啡在此次大赛中倾情参与,比顿咖啡等云南咖啡品牌将亮出自己的产品,供观众免费品尝,并且进行现场交流。据了解,云南是我国重要的咖啡产地,众多咖啡品牌都在云南设有生产基地,期待我们自己的国人能更多的喝到自己的咖啡。

◆ 赛制新颖独特

比赛采用专业评分标准,并以“一对一”两两对抗方式,是国内最近人气最高,深受选手喜爱的比赛形式。比赛使用淘汰制,拉花花型由现场观众投掷带有不同花色的大色子随机决定,鼓励选手创意,拉花的图案也越来越吸引人。

◆ 评委实力担当

这次比赛的评委也是老少搭配,实力相当,high翻全场。

季明老师:“首位把哥伦比亚咖啡引入中国的从业者”、GEE CAFE的创始人、曾任北京咖啡行业协会会长、SCAA国际认证讲师,在中国咖啡行业从业20多年,是位受人尊敬,德高望重的专业人士,曾经多次担任国际咖啡师赛事的总裁判和评委。

David Parnham:《CafeCulture | 啡言食语》品牌的董事、澳洲咖啡馆和咖啡师联盟(COBAA)会长、世界茶叶赛事组织(WTC)联席创始人,从事咖啡和零售行业30年,拥有丰富的感官体验和评委经验,多次在国内和国际赛事中担任评委。

孙磊:年轻一代咖啡行业的代表人物,身经百战的咖啡师选手,欧洲精品咖啡协会会员,同时也是有实战经验、对选手作品极为了解的评委。他在各项赛事中多次取得优异成绩,比如,2017年世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华北赛区亚军;2016年雀巢杯咖啡拉花对抗全国总决赛冠军;2016年MBA咖啡拉花艺术大赛决赛6强等。

◆ 高端抢眼的比赛用品

从技术与艺术的角度看作品。本次比赛使用云南提供的咖啡、德运提供的牛奶、Conti的咖啡机、Ditting的磨豆机,由啡瓷赞助的外带纸杯,选手作品制作完毕之后,现场观众可以拍照,甚至带走品尝。

◆ 奖品多样、奖金丰厚

比赛的奖金奖品也是十分丰厚,第一名10,000元,第二名4,000元,第三名2,000元,从第一名到第三名,都有由比顿咖啡等云南咖啡品牌、BONAVITA、ADA CREW、Becoffing等赞助的各类奖品,会在后续报道中以惊喜的方式展现给选手和观众。

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